Vous souhaitez travailler dans l’industrie hôtelière. Bonne nouvelle ! Il existe différentes formations en hôtellerie et restauration au Sénégal. Vous pouvez effectuer votre apprentissage dans le pays avec des diplômes reconnus.
Vous trouverez dans cet article les différents cursus en hôtellerie et restauration, le prix des enseignements, les écoles de formations et les débouchés.
Quelles sont les formations en hôtellerie et restauration au Sénégal ?
Les formations en hôtellerie et restauration au Sénégal sont nombreuses. En effet, chaque niveau vous forme à un domaine bien précis et vous permet d’intégrer la vie active.
Le BTS en restauration et hôtellerie
Le BTS s’effectue en 2 ans avec un examen final. En effet, vous pouvez le préparer dans les universités privées ou publiques. Le programme est composé de trois options : management d’unité de restauration, gestion d’unité de production culinaire, management d’unité d’hébergement. Toutefois, il est uniquement accessible aux personnes diplômées de baccalauréat.
La licence et le Bachelor en hôtellerie et restauration
La licence se fait en trois ans sans le BTS et un an avec le BTS. Vous avez deux options. En effet, vous pouvez choisir entre le management des unités de restauration et les stratégies de vente en hôtellerie. Avec la licence, vous pouvez occuper de nombreux postes dont le management.
Le Master en hôtellerie et restauration
Après la licence, vous pouvez enchainer avec un Master. En effet, il vous permet de faire 5 ans d’études dans le domaine. De plus, elle se fait en 2 ans soit quatre semestres. Le programme tourne autour du management des services en restaurations et hôtellerie, le management et développement du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration.
Le prix des formations en hôtellerie et restaurations au Sénégal
Les tarifs dépendent des centres de formation. En effet, chaque école propose ces propres tarifs selon son programme. Exemple : l’école de formation Ephore propose un BT en hôtellerie et restauration d’une durée de 2 ans avec un cout total de 320 000 F CFA. En outre, il existe des formations plus chères. En effet, l’institut Thelma propose une formation avec trois ans à Dakar et un an aux États-Unis avec un cout de 4 000 000 F CFA.
Liste des écoles de formations en hôtellerie et restaurations au Sénégal
Il existe de nombreuses écoles de formations en hôtellerie et restaurations au Sénégal. Cependant, la majeure partie se trouve à Dakar. D’autre part, elles proposent des formations complètes et des stages en fin de formations. Voici une liste non exhaustive des formations en hôtellerie et restaurations au Sénégal :
- Université Iba Der Thiam de Thiès : il vous offre un programme sur le management du Tourisme et de l’Hôtellerie. Ce dernier donne les mêmes débouchés que les formatons en hôtellerie et restauration. De plus, la licence forme les étudiants aux concepts et méthodes d’analyse en hôtellerie.
- Université du Sine Saloum El hadji Ibrahima Niass forme en tourisme, hôtellerie, gastronomie et restauration.
- L’institut Thelma est un établissement d’enseignement supérieur. Il propose des filières de luxe orienté vers l’international, des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. D’autre part, leurs cursus sont variés. En effet, elle part de la licence au Doctorat. Il se trouve à la Corniche des Almadies Lot 10 front de mer.
- ENFHT (École National de Formation Hôtelière et Touristique) : elle propose des formations en cuisine, pâtisserie, boulangerie, diététique, etc. Elle est située à l’avenu Albert Sarraut, Dakar.
Les débouchés des formations en hôtellerie et restauration au Sénégal
Les formations en hôtellerie et restauration au Sénégal permettent de faire plusieurs métiers dans les hôtels. En effet, vous pouvez travailler comme :
- Maitre d’hôtel
- Responsable logistique
- Barman ou barmaid
- Commis de cuisine
- Chef de cuisine
- Gouvernante
- Responsable des réservations, etc.
Il existe aussi des formations accélérées en hôtellerie et restauration au Sénégal à travers des séminaires et des certifications.
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